Un’azienda artigiana legata al territorio
Fondata nel 1988 nella piccola cittadina cremasca di Dovera dai signori Paolo Rossi e Pietro Accinasio, Italprosciutti è diventata un punto di riferimento nell’arte del prosciutto cotto. Dal 2014 l’azienda è guidata dalla famiglia Rossini, che porta con sé una lunga tradizione di mediatori di carne e continua a investire nella filiera artigianale.
L’azienda coltiva la filosofia del chilometro zero: sostiene il Made in Italy e in particolare il Made in Lombardia, dedicando gran parte della produzione al prosciutto cotto e alle specialità arrosto.
Artigiani della carne per vocazione, i Rossini lavorano con cura e trasparenza, controllando ogni fase della filiera produttiva e selezionando materie prime di qualità. Questo approccio assicura prodotti “come una volta”, buoni e genuini.
Sapori di Norcia a Casal Palocco: il negozio romano che porta Italprosciutti a Roma sud
Il marchio Sapori di Norcia richiama i salumi e i legumi della Valnerina, ma il negozio fisico si trova a Roma sud, nel quartiere residenziale Casal Palocco.
Questo alimentari con piattaforma e‑commerce seleziona specialità umbre e le affianca alle eccellenze di Italprosciutti, offrendo prosciutti cotti e roast beef artigianali ai clienti di Casal Palocco, del X Municipio e più in generale della provincia di Roma.
Grazie a questa collaborazione, prodotti nati nella tradizione lombarda diventano facilmente reperibili per chi abita nella zona sud della capitale, unendo la genuinità del territorio lombardo alle esigenze dei consumatori romani.
Prosciutto cotto Nustràn: eccellenza del territorio
Il prosciutto cotto Nustràn nasce da suini italiani allevati nel territorio di Italprosciutti e nutriti con materie prime nobili. La coscia presenta una fascia di grasso importante e una piacevole marezzatura che conferiscono morbidezza e dolcezza al taglio. Il sapore è naturale e lascia emergere le caratteristiche delle carni di qualità, attentamente selezionate.
Caratteristiche rilevanti per chi cerca genuinità:
- 100 % italiano: dalla fase di allevamento alla trasformazione.
- Lavorazione artigianale con cottura delicata; la morbidezza è ottenuta grazie alla marezzatura naturale.
- Assenza di additivi e allergeni: il prodotto non contiene polifosfati aggiunti, glutammato monosodico, derivati del latte, caseinati e fonti di glutine.
- Imballaggio sicuro: confezionato in alluminio con scadenza garantita, da conservare a 0–4 °C.
Queste qualità rendono il Nustràn perfetto per chi vive a Casal Palocco o in altri quartieri di Roma sud e cerca un prosciutto cotto di alta qualità, lavorato con metodi tradizionali e privo di additivi. Presso Sapori di Norcia a Roma sud potrai trovare questo prodotto artigianale per arricchire panini, antipasti e ricette tradizionali con un tocco di genuinità lombarda.
Roast beef all’inglese: gusto naturale senza conservanti
Italprosciutti propone due varianti di roast beef all’inglese, entrambe lavorate secondo la tradizione. Per realizzare il roast beef di sottofesa o di punta d’anca, l’azienda seleziona carni di qualità e le lavora artigianalmente. I tagli sono legati e massaggiati a mano con la sola aggiunta di sale e spezie. La cottura al naturale permette di rosolare la superficie mentre l’interno mantiene il colore rosso tipico della carne bovina.
Elementi che distinguono questo roast beef:
- Ingredienti semplici: solo carne selezionata, sale e spezie.
- Senza additivi e conservanti: niente polifosfati, glutammato, derivati del latte o glutine.
- Lavorazione manuale: ogni pezzo viene legato e massaggiato a mano, come impone la tradizione.
- Cottura al naturale: si ottiene una rosolatura esterna preservando il cuore rosso e succoso.
- Versatilità: può essere gustato da solo o condito con un filo d’olio e limone.
Questo roast beef artigianale, privo di conservanti e glutine, è ideale per i clienti di Sapori di Norcia a Casal Palocco che desiderano portare a tavola un secondo piatto saporito ma leggero. Disponibile in confezioni da 2–3 kg, si conserva facilmente in frigorifero.
Punti di forza di Italprosciutti
L’impegno di Italprosciutti si riflette in una serie di valori condivisi:
- Filiera controllata: dall’allevamento alla trasformazione, l’azienda seleziona materie prime di qualità e gestisce ogni fase con massima trasparenza.
- Artigianalità e tradizione: i prodotti sono lavorati come un tempo, seguendo antiche ricette e tecniche manuali.
- Prodotti genuini: gli ingredienti sono naturali e privi di polifosfati aggiunti, glutammato, lattosio e glutine.
- Territorialità e chilometro 0: Italprosciutti sostiene il Made in Lombardia e mantiene un forte legame con il proprio territorio.
Per chi vive a Casal Palocco, nella zona di Roma sud o nelle province di Roma e Perugia, questi valori si traducono in un prodotto che unisce la tradizione lombarda alla passione per i sapori genuini. Grazie a Sapori di Norcia a Roma sud, il prosciutto cotto Nustràn e il roast beef all’inglese raggiungono le tavole di tutto il Lazio e dell’Umbria, offrendo un’esperienza culinaria autentica.
Italprosciutti e Sapori di Norcia: un connubio per i palati più esigenti
L’incontro tra Italprosciutti e Sapori di Norcia rappresenta la perfetta sintesi tra due territori diversi ma accomunati dall’amore per i prodotti genuini. Norcia è nota per i salumi e per le specialità a base di carne; l’introduzione della linea Italprosciutti nel catalogo di Sapori di Norcia a Casal Palocco arricchisce l’offerta con prosciutto cotto e roast beef di altissima qualità.
Se sei a Casal Palocco, a Roma sud e cerchi un prosciutto cotto senza additivi o un roast beef senza conservanti, scegliere Italprosciutti da Sapori di Norcia significa portare in tavola un prodotto artigianale che racchiude la tradizione lombarda e l’attenzione al benessere. Visita il negozio o lo store online per scoprire le offerte disponibili e lasciati conquistare dal sapore genuino di questi salumi.