L’arte dei salumi: oltre il semplice taglio — un racconto di storia, tempo e territorio
Quando parliamo di salumi artigianali, non stiamo parlando di un semplice alimento. Stiamo parlando di storie familiari, tecniche antiche e sapori che raccontano un territorio. In Umbria e in particolare nella tradizione norcina, il salume è componente fondamentale della cultura gastronomica — un vero simbolo di
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Italprosciutti e Sapori di Norcia: tradizione lombarda e genuinità a Roma Sud
Un’azienda artigiana legata al territorio Fondata nel 1988 nella piccola cittadina cremasca di Dovera dai signori Paolo Rossi e Pietro Accinasio, Italprosciutti è diventata un punto di riferimento nell’arte del prosciutto cotto. Dal 2014 l’azienda è guidata dalla famiglia Rossini, che porta con sé una lunga tradizione di
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Prosciutto Parma Riserva 30 mesi: l’eccellenza di Gazzolo arriva a Roma Sud
Sapori di Norcia: dove trovare eccellenze del Nord e del Centro Italia a Casal Palocco Nel cuore di Casal Palocco, quartiere residenziale della periferia Roma Sud, c’è un luogo in cui le tradizioni norcine si incontrano con i sapori di tutta Italia. Sapori di Norcia, in via Pindaro 34/c, seleziona prodotti DOP e
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